En règle générale, il faut adopter une alimentation équilibrée au cours de la grossesse. Il ne faut pas manger pour deux, mais manger deux fois mieux !
Les aliments à privilégier sont :
- ceux riches en calcium, comme les produits laitiers, qui contribuent à la bonne formation du squelette de bébé,
- ceux riches en fer, indispensable à la fabrication des globules rouges de bébé, comme l'agneau, les jaunes d'oeuf, la viande rouge, les lentilles, le poisson, le persil, le foie de veau, les épinards,
- ceux riches en vitamine C, comme les fruits frais (citron, kiwi, mandarine, orange...), qui augmentent la résistance aux infections et vous aident à lutter contre la fatigue,
- ceux riches en folates, essentiels pour la fixation du fer dans l'organisme contribuant donc à la formation des globules rouges, comme les épinards, les noix, le foie, les amandes, la viande, les asperges, le chou...
Les aliments à éviter sont :
- les aliments trop gras,
- les aliments trop sucrés.
Pensez aussi à limiter votre consommation de café et de thé.
Puis, suivant la situation, il vous faudra prendre certaines mesures de précaution.
1) Pour éviter de contracter la listériose :
- éviter le lait cru et les fromages au lait cru ou à pâte molle et enlever la croûte des fromages,
- bien cuire les aliments d'origine animale,
- éviter les graines germées crues comme les graines de soja,
- laver soigneusement les légumes et les herbes,
- éviter de manger de la charcuterie,
- séparer les aliments cuits et crus,
- éviter de consommer poisson cru, poisson fumé, coquillages crus, surimi.
2) Si votre sérologie pour la toxoplasmose est négative :
- supprimer toute préparation avec de la viande crue (type steack tartare),
- cuire les viandes à 65°,
- ne pas manger du jambon cru et du saucisson de campagne,
- se laver les mains avant les repas après manipulations de viandes saignantes,
- laver à "grande eau" la salade verte, les fraises et tous les légumes ou fruits à consommer crus.
Que manger lorsque l'on est enceinte